Называются так из-за цвета, который обусловлен питанием мидий голубыми водорослями. Обладают нежным вкусом, идеальны для приготовления салатов и пасты с морепродуктами. Прекрасно сочетаются по вкусу с креветкам и кальмарами, рисом, пастой и соевым соусом.Мидии сварены и заморожены в собственном бульоне, сохраняя свои вкус и свойства. Выращиваются в юго-восточной части Тихого океана в акватории страны Чили. Мидии в раковинах готовят в томатном, винном, сливочном соусах — получается изумительно вкусно.
Голубые мидии в створках — это один из самых популярных видов мидий, отличающийся нежным мясом и тонким морским ароматом. Они обладают мягкой текстурой и сбалансированным вкусом, который прекрасно раскрывается как в классических рецептах, так и в авторской кухне. Мидии в створках удобны для запекания под соусом, приготовления на гриле, добавления в пасту, ризотто, супы и паэлью. Их подача в раковинах выглядит эффектно и подходит как для домашнего ужина, так и для ресторанного сервиса. Богатый источник белка, омега-3 и микроэлементов, голубые мидии не только вкусны, но и полезны, что делает их отличным выбором для здорового питания.