Икра масаго — это деликатесная икра летучей рыбы, популярная в японской и азиатской кухне. Она отличается мелкими зернами, ярким оранжевым цветом и лёгким солёно-сладким вкусом, который добавляет блюдам особую текстуру и визуальную привлекательность.
Масаго идеально подходит для суши, роллов, салатов и закусок. Она легко распределяется по блюду, сохраняет свежесть и насыщенный вкус благодаря правильной заморозке и хранению.
Икра масаго богата белком, омега-3 жирными кислотами и минералами, что делает её полезным ингредиентом для здоровья и диетического питания.